Nuss-Nougat-Spritzgebäck

Name: Nuss-Nougat-Spritzgebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 200 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 300 gWeizenmehl; 100 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Mandeln); 1 Prise Salz; 200 g Nuss-Nougat-Creme; 50 g gehackte Nüsse zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Nuss-Nougat-Spritzgebäck die perfekte Kombination aus zartem Gebäck und köstlicher Nuss-Nougat-Creme. Diese kleinen, buttrigen Leckereien sind ideal für festliche Anlässe oder als süßes Highlight beim Kaffee. Einfach in der Zubereitung und unwiderstehlich im Geschmack – die perfekten Plätzchen für die Adventszeit!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T20:13:11.565Z

Die perfekte Leckerei für jede Gelegenheit

Nuss-Nougat-Spritzgebäck ist nicht nur ein festliches Vergnügen, sondern auch eine köstliche Nascherei für jeden Anlass. Ob zum Adventskaffee, als Geschenk in der Winterzeit oder einfach zum Genießen – diese Plätzchen bringen Freude auf jeden Tisch. Ihre zarte Konsistenz und der unverwechselbare Nuss-Nougat-Geschmack machen sie zu einem echten Highlight.

Die Kombination aus buttrigem Gebäck und süßer Füllung passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Jedes Plätzchen ist ein kleines Kunstwerk, das sowohl Auge als auch Gaumen erfreut. Durch ihre einfache Zubereitung sind sie auch ideal für Backanfänger geeignet, die ihre Liebsten mit einer selbstgemachten Leckerei überraschen möchten.

Kreative Variationen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Sie können verschiedene Nüsse verwenden, um Ihrem Gebäck einen individuellen Geschmack zu verleihen. Haselnüsse und Mandeln sind dabei besonders beliebt, aber auch Walnüsse können für einen besonderen Twist sorgen. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Hauch Zimt oder Kardamom im Teig hinzufügen.

Zudem können Sie das Nuss-Nougat-Spritzgebäck mit unterschiedlichen Dekorationen versehen. Anstelle von gehackten Nüssen können auch bunte Streusel oder Schokoladenspäne verwendet werden. So wird jedes Plätzchen zu einem Unikat und sorgt für Abwechslung auf dem Plätzchenteller.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Nuss-Nougat-Spritzgebäck zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Plätzchen in einer luftdichten Keksdose auf, idealerweise in einem kühlen und dunklen Raum. So bleiben sie mehrere Wochen lang genießbar.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die gebackenen und abgekühlten Plätzchen in einen Gefrierbeutel und entziehen Sie ihnen die Luft, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. Zum Genießen können sie einfach über Nacht im Kühlschrank aufgetaut werden, sodass sie frisch und lecker wirken.

Zutaten

Für den Teig

200 g Butter
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
300 gWeizenmehl
100 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Mandeln)
1 Prise Salz

Für die Füllung

200 g Nuss-Nougat-Creme
50 g gehackte Nüsse zur Dekoration

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Butter in einer Schüssel cremig rühren. Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen. Das Ei unterrühren. Mehl, gemahlene Nüsse und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Spritzgebäck formen

Den Teig in eine Spritztüte füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Häufchen spritzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 12-15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.

Füllen und dekorieren

Die abgekühlten Plätzchen mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen und zwei Plätzchen zusammensetzen. Mit gehackten Nüssen bestreuen.

Nährstoffinformationen

Nuss-Nougat-Spritzgebäck enthält neben köstlichem Geschmack auch wertvolle Nährstoffe. Die Verwendung von Nüssen sorgt für eine gesunde Dosis an gesättigten Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen, welche die Nährstoffbilanz der Plätzchen aufwerten.

Die Kombination aus Butter und Nüssen liefert zudem essentielle Fettsäuren, die wichtig für unsere Gesundheit sind. In Maßen genossen, können diese Plätzchen auch in eine ausgewogene Ernährung integriert werden. Dennoch sollte man nicht vergessen, dass sie eine süße Leckerei sind – also genießen ohne übertreiben!

Backutensilien, die Sie benötigen

Für die Zubereitung von Nuss-Nougat-Spritzgebäck benötigt man einige grundlegende Küchenutensilien. Eine hochwertige Rührschüssel ist unverzichtbar, um die Butter und die Zuckerarten gleichmäßig zu verrühren. Ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine erleichtert die Arbeit enorm und spart Zeit.

Zusätzlich ist eine Spritztüte erforderlich, um die kleinen Teighäufchen perfekt auf das Backblech zu bringen. Wenn Sie keine Spritztüte zur Hand haben, kann auch ein Gefrierbeutel mit einer abgeschnittenen Ecke als Alternative dienen. Vergessen Sie nicht, Backpapier für das Blech zu verwenden, damit die Plätzchen nicht kleben bleiben.

Tipps für perfekt gebackene Plätzchen

Um sicherzustellen, dass Ihre Nuss-Nougat-Spritzgebäck perfekt gelingen, ist es wichtig, die Backzeit und -temperatur genau zu beachten. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher sollten Sie die Plätzchen ab der 10. Minute im Blick behalten. Wenn sie leicht goldbraun werden, sind sie in der Regel ideal.

Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf dem Blech etwas abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen. Dies verhindert, dass sie beim Umsetzen zerbrechen. Achten Sie auch darauf, die Plätzchen vollständig auskühlen zu lassen, bevor Sie sie mit der Nuss-Nougat-Creme füllen, damit die Füllung nicht schmilzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nuss-Nougat-Spritzgebäck auch einfrieren?

Ja, Sie können die Plätzchen nach dem Backen problemlos einfrieren und später genießen.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt, bleiben die Plätzchen etwa 2 Wochen frisch.