Mandeltaler mit Vanille

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie mit diesen köstlichen Mandeltalern mit Vanille ein festliches Plätzchenrezept für Weihnachten. Diese zarten, aromatischen Plätzchen sind einfach zuzubereiten und zaubern ein köstliches Aroma in Ihre Weihnachtsbäckerei. Die Kombination aus knackigen Mandeln und einem Hauch von Vanille macht diese Kekse zu einem unwiderstehlichen Snack für die ganze Familie. Ideal zum Verschenken oder für gemütliche Kaffeetafeln in der Adventszeit.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T10:00:33.728Z

Diese Mandeltaler sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Adventszeit zu genießen. Die Zubereitung geht schnell und die Plätzchen sind ideal für jede Gelegenheit.

Die Zarte Köstlichkeit der Mandeltaler

Mandeltaler sind nicht nur eine Augenweide, sondern bieten auch ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Kombination aus zarten Mandeln und dem feinen Aroma von Vanille sorgt dafür, dass diese Plätzchen bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt sind. Sie eignen sich hervorragend als festliches Gebäck für die Weihnachtszeit und bringen eine festliche Stimmung in jedes Zuhause.

Das Besondere an den Mandeltalern ist ihre einfache Zubereitung. Auch Anfänger in der Backkunst können mit diesem Rezept leckere Ergebnisse erzielen. Es bedarf nur weniger Zutaten, die in jedem gut sortierten Haushalt zu finden sind. Diese Plätzchen sind eine perfekte Gelegenheit, um mit der Familie in der Küche kreativ zu werden und gemeinsam Weihnachtsvorfreude zu erleben.

Ideal für die Adventszeit

Die Adventszeit ist die perfekte Zeit, um Plätzchen zu backen und seine Lieben mit selbstgemachten Leckereien zu verwöhnen. Mandeltaler eignen sich hervorragend zum Verschenken, da sie in hübschen Dosen oder Tüten verpackt werden können. So besteht die Möglichkeit, anderen eine Freude zu bereiten und gleichzeitig das eigene Zuhause mit einem wundervollen Duft zu erfüllen.

Zusätzlich sind die Mandeltaler eine wunderbare Ergänzung zu jeder Kaffeetafel. Sei es bei einem gemütlichen Adventskaffee mit Freunden oder einfach zum Naschen nebenbei – diese Kekse bringen Freude und Geschmack auf den Tisch. Jeder Bissen ist ein Genuss, der Erinnerungen an besinnliche Feiertage weckt.

Variationen und Tipps

Die Mandeltaler lassen sich wunderbar variieren, indem man zum Beispiel ein paar tropfen Bittermandelöl hinzufügt oder dem Teig Schokoladenstückchen beimischt. Für eine fruchtige Note könnten auch getrocknete Cranberries oder Aprikosen eine interessante Ergänzung darstellen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, denn die Möglichkeiten sind beinahe unbegrenzt!

Ein wichtiger Tipp für das perfekte Backergebnis: Achten Sie darauf, dass die Plätzchen nicht zu lange im Ofen bleiben. Sobald sie leicht goldbraun sind, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen. So bleiben sie zart und knusprig – genau wie es sich gehört für eine festliche Weihnachtsbäckerei.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Mandeltaler benötigen:

Zutaten

  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Eiweiße
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Mandeltaler zuzubereiten:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

Teig zubereiten

In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Eiweiße, Vanilleextrakt und Salz gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Plätzchen formen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie die Mandeltaler mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Zusätzliche Tipps für die Zubereitung

Um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Mandeltaler gut auf dem Backblech zu platzieren. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den einzelnen Portionen, da die Kekse beim Backen leicht auseinanderlaufen. So sorgen Sie dafür, dass die Plätzchen nicht zusammenkleben und die perfekte Form behalten.

Für eine besonders schöne Optik können Sie die Mandeltaler vor dem Backen leicht in gehackten Mandeln wälzen. Das verleiht nicht nur eine schöne Oberfläche, sondern intensiviert auch den nussigen Geschmack. Ein weiterer Tipp ist, die Plätzchen nach dem Backen mit einer Zuckerglasur zu verzieren – das bringt einen zusätzlichen Glanz und macht sie noch ansprechender.

Aufbewahrung der Mandeltaler

Um die Frische der Mandeltaler zu erhalten, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Ideal ist ein Keksdose aus Metall oder ein Glasbehälter mit dicht schließendem Deckel. So bleiben die Plätzchen knusprig und verlieren nicht an Aroma. Die Mandeltaler können bis zu zwei Wochen frisch gehalten werden, was sie perfekt für eine vorzeitige Weihnachtsvorbereitung macht.

Entscheiden Sie sich für die Aufbewahrung in einer dekorativen Keksdose, können Sie diese auch als hübsches Geschenk verwenden. Geben Sie einige Plätzchen hinein und dekorieren Sie die Dose individuell – eine wunderbare Kleinigkeit, die von Herzen kommt und jedem Freude bereitet.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Mandeltaler lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Ja, da sie nur aus gemahlenen Mandeln und ohne Weizenmehl hergestellt werden.

Mandeltaler mit Vanille

Entdecken Sie mit diesen köstlichen Mandeltalern mit Vanille ein festliches Plätzchenrezept für Weihnachten. Diese zarten, aromatischen Plätzchen sind einfach zuzubereiten und zaubern ein köstliches Aroma in Ihre Weihnachtsbäckerei. Die Kombination aus knackigen Mandeln und einem Hauch von Vanille macht diese Kekse zu einem unwiderstehlichen Snack für die ganze Familie. Ideal zum Verschenken oder für gemütliche Kaffeetafeln in der Adventszeit.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 40 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g gemahlene Mandeln
  2. 100 g Puderzucker
  3. 2 Eiweiße
  4. 1 TL Vanilleextrakt
  5. 1 Prise Salz
  6. Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

Schritt 02

In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Eiweiße, Vanilleextrakt und Salz gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 03

Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Schritt 04

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 05

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 4 g