Lebkuchen Brownies

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie die perfekte Kombination aus weichen, schokoladigen Brownies und den festlichen Aromen von Lebkuchen. Dieses Rezept für Lebkuchen Brownies vereint die würzigen Noten von Zimt, Nelken und Muskatnuss mit einer saftigen Schokoladenbasis, die Schokolade-Liebhaber begeistern wird. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süßes Highlight auf jeder Kaffeetafel, sind diese Brownies ein absolutes Muss für alle, die Lebkuchen in neuen Varianten lieben.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T11:52:17.255Z

Die perfekte Kombination

Lebkuchen Brownies sind eine harmonische Verbindung von traditionellen Weihnachtsaromen und der klassischen Schokoladenleckerei. Die Kombination aus Zartbitter-Schokolade und den würzigen Noten von Zimt, Nelken und Muskatnuss kreiert ein Dessert, das sowohl die Seele wärmt als auch den Gaumen erfreut. Diese Brownies sind nicht einfach ein gewöhnliches Gebäck, sondern ein wahres Fest der Sinne und bringen das Gefühl von Weihnachten in jede Kaffeetafel.

Durch die weiche und fudgy Konsistenz der Brownies wird jeder Bissen zu einem Genuss. Egal, ob Sie sie für Ihre nächste Feier backen oder einfach nur um sich selbst zu verwöhnen – diese Lebkuchen Brownies sind ein wahrhaft köstliches Vergnügen, das die Vorfreude auf die festliche Saison steigert.

Kreative Anpassungen

Dieses Rezept bietet eine großartige Basis für kreative Variationen. Sie können zum Beispiel Nüsse, wie Walnüsse oder Haselnüsse, hinzufügen, um eine knackige Textur zu erhalten. Auch eine Prise Cayennepfeffer oder Ingwer kann hinzugefügt werden, um den Brownies eine zusätzliche, interessante Note zu verleihen. Probieren Sie es aus und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante.

Für eine zusätzliche Schokoladenexplosion könnten Sie Schokoladenstückchen oder Kakaonibs unter den Teig mischen. Diese kleinen Extras machen die Brownies noch unwiderstehlicher und sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Und wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Option sind, können Sie das Mehl problemlos durch eine glutenfreie Mischung ersetzen.

Serviervorschläge

Um Ihre Lebkuchen Brownies noch ansprechender zu gestalten, servieren Sie sie warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Das kalte Eis schmilzt leicht in den warmen Brownies und schafft eine himmlische Kombination von Temperatur und Geschmack. Ein Spritzer Schokoladensauce kann ebenfalls hinzugefügt werden, um den Genuss zu vervollständigen.

Für eine festliche Präsentation können Sie die Brownies in kleine Stücke schneiden und auf einem schönen Teller anrichten, dekoriert mit ein paar frischen Beeren oder Minzblättern. So wird Ihr Dessert nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Highlight auf dem Tisch.

Zutaten für Lebkuchen Brownies

Für die Brownies

  • 200 g Zartbitter-Schokolade
  • 150 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 3 Eier
  • 100 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Nelken
  • 1/2 TL Muskatnuss
  • 1 Prise Salz

Für die Dekoration

  • Puderzucker
  • Lebkuchen-Gewürze zum Bestäuben

Zubereitung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitter-Schokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.

Eier und Zucker vermengen

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer weiteren Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Salz vermengen. Dann die trockenen Zutaten zur Schokoladenmischung geben und gut verrühren.

Backen

Die Mischung in eine gefettete Backform geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob die Brownies fertig sind.

Abkühlen und dekorieren

Die Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder Lebkuchen-Gewürze hinzufügen.

Guten Appetit!

Häufige Fragen

Wie lange halten sich die Lebkuchen Brownies? Wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, bleiben sie für bis zu einer Woche frisch. Sie können sie auch einfrieren, was sie für spätere Gelegenheiten haltbar macht. Lassen Sie sie einfach vor dem Servieren vollständig auftauen und genießen Sie ihren vollmundigen Geschmack.

Kann ich die Brownies vegan zubereiten? Ja, Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie pflanzliche Butter und pflanzliche Eierersatzprodukte verwenden. Es gibt viele tolle Alternativen, wie Apfelmus oder Leinsamen, die die Bindung in den Brownies übernehmen können.

Nährwertangaben

Die Lebkuchen Brownies sind zwar ein Genuss, doch sollten sie in Maßen genossen werden. Eine Portion enthält etwa 250 Kalorien, wobei die genaue Zahl je nach Größe des Stücks variieren kann. Diese Leckerei enthält auch eine ansehnliche Menge an Zucker und Fett, was sie zu einer perfekter Wahl für besondere Anlässe macht.

Um das Rezept etwas gesünder zu gestalten, können Sie den Zuckergehalt reduzieren oder mit einer Alternative süßen. Es ist möglich, auch einige der Zutaten durch gesündere Optionen wie Vollkornmehl zu ersetzen, um die Ballaststoffe zu erhöhen, ohne den Geschmack einzubüßen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, allerdings wird der Geschmack abweichen.

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

Die Brownies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

Lebkuchen Brownies

Genießen Sie die perfekte Kombination aus weichen, schokoladigen Brownies und den festlichen Aromen von Lebkuchen. Dieses Rezept für Lebkuchen Brownies vereint die würzigen Noten von Zimt, Nelken und Muskatnuss mit einer saftigen Schokoladenbasis, die Schokolade-Liebhaber begeistern wird. Ideal für die Weihnachtszeit oder als süßes Highlight auf jeder Kaffeetafel, sind diese Brownies ein absolutes Muss für alle, die Lebkuchen in neuen Varianten lieben.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für die Brownies

  1. 200 g Zartbitter-Schokolade
  2. 150 g Butter
  3. 250 g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 100 g Mehl
  6. 50 g Kakaopulver
  7. 1 TL Backpulver
  8. 1 TL Zimt
  9. 1/2 TL Nelken
  10. 1/2 TL Muskatnuss
  11. 1 Prise Salz

Für die Dekoration

  1. Puderzucker
  2. Lebkuchen-Gewürze zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Die Zartbitter-Schokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.

Schritt 03

In einer weiteren Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Salz vermengen. Dann die trockenen Zutaten zur Schokoladenmischung geben und gut verrühren.

Schritt 04

Die Mischung in eine gefettete Backform geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob die Brownies fertig sind.

Schritt 05

Die Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder Lebkuchen-Gewürze hinzufügen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 200 pro Stück
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Eiweiß: 3 g