Zarte Linzer Streifen

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept für zarte Linzer Streifen eine schnelle und köstliche Möglichkeit, Ihre Weihnachtsplätzchen-Auswahl zu bereichern. Diese aromatischen Plätzchen mit ihrem feinen Mandel- und Himbeerfüllung sind eine wunderbare Ergänzung für jedes Plätzchenteller und eignen sich perfekt als Geschenk oder zum Naschen an kalten Winterabenden. Bereiten Sie die Linzer Streifen in nur wenigen Schritten zu und erfreuen Sie sich an ihrem zarten Geschmack und der leicht knusprigen Textur – ideal für die festliche Zeit!

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T10:00:39.690Z

Dieses Rezept ist perfekt für die besinnliche Zeit und wird Ihre Familie und Freunde begeistern.

Die köstliche Kombination von Aromen

Linzer Streifen sind ein Klassiker in der Weihnachtsbäckerei und erfreuen sich großer Beliebtheit. Die harmonische Kombination von zarten Mandeln und süßer Himbeer-Konfitüre verleiht diesen Plätzchen ihren unverwechselbaren Geschmack. Diese feinen Aromen fügen sich perfekt zusammen und sorgen für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Die Verwendung von hochwertigem Butter und frischen Zutaten ist entscheidend für den perfekten Genuss. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Himbeer-Konfitüre zu wählen, um die Süße und Fruchtigkeit der Füllung zu maximieren. So werden Ihre Linzer Streifen zum echten Highlight auf jedem Plätzchenteller.

Ein einfaches Rezept für alle

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch unkompliziert. Selbst Anfänger in der Küche können mit ein wenig Geduld und Liebe diese feinen Plätzchen zubereiten. Die Schritte sind klar und übersichtlich, sodass jeder problemlos folgen kann. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die sich oft bereits in Ihrer Küche befinden.

Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag in der Vorweihnachtszeit, lässt sich der Teig im Handumdrehen herstellen. Nach nur kurzer Kühlzeit können Sie sich ganz dem kreativen Teil widmen – dem Ausstechen und Verzieren der Plätzchen. Das Backen wird zum Vergnügen, das die ganze Familie einbezieht.

Idealer Begleiter für jeden Anlass

Die zarten Linzer Streifen sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss. Sie eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es ein Kaffeeklatsch mit Freunden, ein Geburtstagsfest oder einfach zum Naschen während eines gemütlichen Filmabends. Ihre ansprechende Optik und der feine Geschmack machen sie zu einem beliebten Snack zu jeder Jahreszeit.

Außerdem sind sie ein ideales Geschenk. In einer hübschen Box verpackt, kommen sie als kleines Mitbringsel oder als liebevolle Geste immer gut an. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesen selbstgemachten Leckereien und zeigen Sie, dass Sie sich Zeit und Mühe genommen haben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillezucker

Zutaten für die Füllung

  • 200 g Himbeer-Konfitüre
  • Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei, gemahlene Mandeln, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.

Teig kühlen

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Teig ausrollen

Den kühlen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.

Füllung vorbereiten

Den ausgerollten Teig in Rechtecke schneiden und die Hälfte mit Himbeer-Konfitüre bestreichen.

Streifen schneiden

Die anderen Rechtecke in Streifen schneiden und über die gefüllten Rechtecke legen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Abkühlen und bestäuben

Die Plätzchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie diese köstlichen Linzer Streifen zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Häufige Fragen zu Linzer Streifen

Was kann ich als Alternative zur Himbeer-Konfitüre verwenden? Wenn Sie die Himbeer-Konfitüre nicht mögen, können Sie die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack anpassen! Fruchtige Variationen wie Erdbeere, Aprikose oder sogar eine Mischung aus verschiedenen Konfitüren sind ebenfalls sehr beliebt. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu flüssig ist, damit die Plätzchen nicht durchweichen.

Kann ich die Linzer Streifen im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Streifen wunderbar im Voraus backen! Lagern Sie sie in einer luftdichten Keksdose an einem kühlen und trockenen Ort. So bleiben sie frisch und lecker, und Sie sind gut vorbereitet für Ihren nächsten Kaffeebesuch oder die Feiertage.

Tipps für das perfekte Backerlebnis

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie den Teig zubereiten. Dies sorgt dafür, dass sich die Butter gut mit den anderen Zutaten verbindet und ein geschmeidiger Teig entsteht. Zudem gewährleisten Sie gleichmäßiges Backen.

Geben Sie dem Teig genügend Zeit zum Kühlen. Dieser Schritt ist essenziell, um die Struktur der Plätzchen zu erhalten und das Ausrollen zu erleichtern. Wenn der Teig zu warm ist, könnte er beim Backen auseinanderlaufen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, diese Plätzchen lassen sich gut einfrieren und sind jederzeit bereit zum Genießen.

Zarte Linzer Streifen

Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept für zarte Linzer Streifen eine schnelle und köstliche Möglichkeit, Ihre Weihnachtsplätzchen-Auswahl zu bereichern. Diese aromatischen Plätzchen mit ihrem feinen Mandel- und Himbeerfüllung sind eine wunderbare Ergänzung für jedes Plätzchenteller und eignen sich perfekt als Geschenk oder zum Naschen an kalten Winterabenden. Bereiten Sie die Linzer Streifen in nur wenigen Schritten zu und erfreuen Sie sich an ihrem zarten Geschmack und der leicht knusprigen Textur – ideal für die festliche Zeit!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für den Teig

  1. 250 g Mehl
  2. 125 g Butter
  3. 100 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 100 g gemahlene Mandeln
  6. 1 Prise Salz
  7. 1 TL Vanillezucker

Zutaten für die Füllung

  1. 200 g Himbeer-Konfitüre
  2. Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Ei, gemahlene Mandeln, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.

Schritt 02

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Schritt 03

Den kühlen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.

Schritt 04

Den ausgerollten Teig in Rechtecke schneiden und die Hälfte mit Himbeer-Konfitüre bestreichen.

Schritt 05

Die anderen Rechtecke in Streifen schneiden und über die gefüllten Rechtecke legen.

Schritt 06

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Schritt 07

Die Plätzchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal pro Portion