Walnuss Kekse | mit Honig und Karamell
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstlichen Walnuss Kekse, die mit einer perfekten Kombination aus süßem Honig und zartem Karamell die Sinne verwöhnen. Diese plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für jede Kaffeetafel oder als süßes Snack für zwischendurch. Genießen Sie die knusprige Textur und den reichen nussigen Geschmack, die jedes Bisschen zu einem besonderen Erlebnis machen.
Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Diese Kekse bieten eine wunderbare Möglichkeit, die nussigen Aromen in einem süßen Snack zu genießen.
Die perfekten Kekse für jede Gelegenheit
Walnuss Kekse mit Honig und Karamell sind die ideale Ergänzung zu jeder Kaffeetafel. Egal ob für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden, als süßer Snack für die Familie oder sogar als besonderes Mitbringsel zu einem Fest – diese Kekse bringen Freude auf jeden Tisch. Ihre knusprige Textur und der reichhaltige nussige Geschmack überzeugen nicht nur Naschkatzen, sondern auch Feinschmecker.
Die Kombination aus Honig und Karamell sorgt für eine angenehme Süße, die perfekt mit dem herb-nussigen Geschmack der Walnüsse harmoniert. Diese Kekse sind nicht nur delikat, sondern auch äußerst vielseitig, da sie sich wunderbar mit verschiedenen Getränken kombinieren lassen – sei es ein guter Kaffee, ein feiner Tee oder sogar ein Glas Milch.
Einfache Zubereitung
Die Zubereitung der Walnuss Kekse ist denkbar einfach und schnell. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie im Handumdrehen köstliche Kekse zaubern. Ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, dieses Rezept bietet eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Backkünste zu verfeinern. Die Kombination von Feuchtem und Trockenem im Teig sorgt dafür, dass die Kekse sowohl knusprig als auch zart werden.
Ein weiterer Vorteil ist, dass die Kekse sich gut aufbewahren lassen. In einer luftdichten Dose bleiben sie mehrere Tage frisch und sind somit ideal für spontane Naschgelüste oder als Süßigkeit für die nächsten Tage. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand!
Gesundheitliche Vorteile der Zutaten
Walnüsse sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und anderen Nährstoffen, die gut für das Herz und die allgemeine Gesundheit sind. Der moderate Zuckergehalt aus dem Honig sorgt nicht nur für natürliche Süße, sondern hat auch antibakterielle Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken.
Das Beste an diesen Keksen ist, dass sie ein Gefühl von Zufriedenheit und Genuss bieten, ohne übermäßig süß zu sein. Außerdem sind sie eine großartige Alternative zu industriell gefertigten Keksen, die oft voller ungesunder Zutaten stecken. Selbstgemachte Kekse können mit Liebe zubereitet werden und enthalten nur das, was Sie wirklich möchten.
Zutaten
Kekse
- 200 g Walnüsse, grob gehackt
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Honig
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Karamell
- 100 g Zucker
- 50 ml Sahne
- 20 g Butter
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, um die beste Konsistenz zu erreichen.
Zubereitung
Kekse zubereiten
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
2. Vermischen Sie in einer Schüssel die Walnüsse, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
3. In einer anderen Schüssel die weiche Butter und den Honig cremig rühren.
4.
5. Geben Sie die trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Kekse backen
6. Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
7. Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
8. Lassen Sie die Kekse auf einem Gitterrost abkühlen.
Karamell vorbereiten
9. Für das Karamell den Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er schmilzt und goldbraun wird.
10. Fügen Sie die Sahne und die Butter hinzu und rühren Sie gut um, bis alles geschmolzen und glatt ist.
Servieren
11. Verteilen Sie das Karamell über den abgekühlten Keksen und genießen Sie sie!
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch bleiben.
Tipps für die Beste Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse perfekt werden, achten Sie darauf, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich genug ist, um gut mit den anderen Zutaten vermischt zu werden. Dies hilft, eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen und die Aromen optimal zu entfalten.
Eine weitere wichtige Empfehlung ist, die Kekse beim Backen im Auge zu behalten. Jeder Ofen ist unterschiedlich, und die Backzeit kann variieren. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen, sobald sie goldbraun sind, um ein Überbacken zu vermeiden.
Variationen des Rezepts
Wenn Sie Ihrer Kreation eine persönliche Note verleihen möchten, können Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Mandeln oder Haselnüsse sind großartige Alternativen zu Walnüssen, und getrocknete Cranberries oder Aprikosen bringen eine fruchtige Frische in die Kekse.
Sie können auch experimentieren, indem Sie verschiedene Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Keksen eine besondere Note zu verleihen. Solche Variationen machen das Rezept noch aufregender und ermöglichen es Ihnen, mit unterschiedlichen Aromen zu spielen.
Lagerung und Haltbarkeit
Um die Frische der Walnuss Kekse zu bewahren, lagern Sie sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und genussbereit. Damit sie auch länger haltbar sind, können Sie die Kekse auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierschrank – sie können bis zu drei Monate aufbewahrt werden.
Um gefrorene Kekse wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen. So haben Sie jederzeit eine süße Überraschung bereit, ohne lange in der Küche stehen zu müssen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, Sie können Mandeln oder Haselnüsse verwenden, wenn Sie möchten.
→ Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von herkömmlichem Mehl.
Walnuss Kekse | mit Honig und Karamell
Entdecken Sie die köstlichen Walnuss Kekse, die mit einer perfekten Kombination aus süßem Honig und zartem Karamell die Sinne verwöhnen. Diese plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für jede Kaffeetafel oder als süßes Snack für zwischendurch. Genießen Sie die knusprige Textur und den reichen nussigen Geschmack, die jedes Bisschen zu einem besonderen Erlebnis machen.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Kekse
- 200 g Walnüsse, grob gehackt
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Honig
- 100 g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Karamell
- 100 g Zucker
- 50 ml Sahne
- 20 g Butter
Anweisungen
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
2. Vermischen Sie in einer Schüssel die Walnüsse, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
3. In einer anderen Schüssel die weiche Butter und den Honig cremig rühren.
4. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermischen.
5. Geben Sie die trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
6. Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
7. Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
8. Lassen Sie die Kekse auf einem Gitterrost abkühlen.
9. Für das Karamell den Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis er schmilzt und goldbraun wird.
10. Fügen Sie die Sahne und die Butter hinzu und rühren Sie gut um, bis alles geschmolzen und glatt ist.
11. Verteilen Sie das Karamell über den abgekühlten Keksen und genießen Sie sie!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g