Waffeln mit Joghurt

Name: Waffeln mit Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 2 Eier; 500 g Joghurt; 50 g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 100 ml Milch; 1 TL Vanilleextrakt; Frisches Obst (z.B. Beeren, Bananen); Honig oder Ahornsirup; Nüsse oder Mandeln

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Waffeln mit Joghurt eine köstliche und gesunde Frühstücksvariante! Diese luftigen und knusprigen Waffeln schmecken nicht nur himmlisch, sondern sind auch schnell zubereitet. Serviert mit frischem Joghurt und fruchtigen Toppings bieten sie eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Ideal für ein entspanntes Morgenessen oder als süßer Snack zwischendurch. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihre eigenen, selbstgemachten Waffeln!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T07:47:19.607Z

Waffeln mit Joghurt sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl für dein Frühstück. Sie sind schnell zubereitet und bieten eine exquisite Kombination von Texturen und Aromen.

Gesunde Zutaten für Waffelgenuss

Die Kombination aus Joghurt und frischen Zutaten macht diese Waffeln zu einer gesunden Wahl für das Frühstück. Joghurt liefert wertvolle Proteine und Probiotika, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Diese Nährstoffe fördern nicht nur das Wohlbefinden, sondern tragen auch dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen.

Neben Joghurt spielt auch das Mehl eine wesentliche Rolle. Durch die Verwendung von Vollkornmehl können Sie den Ballaststoffgehalt erhöhen, was die Waffeln noch nährstoffreicher macht. Zudem hilft Vollkornmehl, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was besonders wichtig ist, um Heißhunger vorzubeugen.

Vielseitigkeit der Waffeln

Ein großer Vorteil dieser Waffeln ist ihre Vielseitigkeit. Sie können je nach Saison und persönlichem Geschmack verschiedene Toppings ausprobieren. Ob Beeren im Sommer oder gebratene Äpfel im Herbst, jede Variante bringt ihren eigenen, einzigartigen Geschmack hervor.

Außerdem sind die Waffeln nicht nur für das Frühstück geeignet. Sie können sie auch als süßen Snack oder Dessert servieren. Einfach mit etwas Schokolade oder Puderzucker garnieren und schon haben Sie eine leckere Nascherei für jeden Anlass.

Zutaten

Für die Waffeln benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Waffeln:

250 g Mehl
2 Eier
500 g Joghurt
50 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt

Toppings:

Frisches Obst (z.B. Beeren, Bananen)
Honig oder Ahornsirup
Nüsse oder Mandeln

Stellen Sie sicher, dass all Ihre Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung der Waffeln:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Joghurt, Milch und Vanilleextrakt gut verrühren und dann zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einfetten. Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und goldbraun backen. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Servieren

Die Waffeln warm servieren, mit frischem Joghurt und Ihren Lieblings-Toppings anrichten. Genießen Sie Ihr Frühstück!

Tipp: Waffeln können auch leicht abgekühlt und später aufgewärmt werden.

Tipps zum perfekten Waffelteig

Um den perfekten Waffelteig zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzumessen und sicherzustellen, dass sie Zimmertemperatur haben. Dies sorgt dafür, dass die Waffeln gleichmäßig aufgehen und eine luftige Konsistenz erhalten.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig nicht zu lange zu mixen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut kombiniert sind, aber übermischen Sie den Teig nicht, da dies die Waffeln zäh machen könnte.

Kreative Topping-Ideen

Neben den klassischen Toppings wie frischem Obst, Honig oder Sirup können Sie auch Joghurt mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verwenden. Griechischer Joghurt mit Zitronen- oder Vanillearoma kann der Waffel eine erfrischende Note verleihen.

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Diese geben nicht nur Textur, sondern auch eine leckere Geschmackskomplexität. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um das perfekte Topping zu finden.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie Waffeln übrig haben, können Sie sie ganz einfach aufbewahren. Lassen Sie die Waffeln vollständig abkühlen und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zum Wiedererwärmen sind ein Toaster oder ein Backofen ideal. So werden die Waffeln wieder knusprig und schmackhaft, fast so gut wie frisch zubereitet. Genießen Sie die köstlichen Waffeln noch Tage nach der Zubereitung!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Waffeln auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können Eier durch Apfelmus oder einen veganen Joghurt ersetzen.

→ Wie kann ich die Waffeln aufbewahren?

Die Waffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden.