Schoko Orangen Plätzchen

Name: Schoko Orangen Plätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 40 Plätzchen
Ingredients: 200g Zartbitter-Schokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 1 Ei; 300g Mehl; 1 TL Backpulver; 50g kandierte Orangenschalen; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Mit diesem Rezept für Schoko Orangen Plätzchen bringen Sie harmonische Aromen von zarter Schokolade und fruchtiger Orange in Ihre Weihnachtskekse. Diese köstlichen Plätzchen sind perfekt für die festliche Saison und sorgen für einen genussvollen Abschluss jeder Feier. Einfach zuzubereiten und ideal zum Verschenken, werden sie schnell zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T10:00:39.183Z

Schokoladenliebe trifft auf fruchtige Frische! Diese Plätzchen sind die perfekte Ergänzung zu jeder Kaffeetafel während der Weihnachtszeit.

Die Harmonie von Schokolade und Orange

Die Kombination von zarter Zartbitter-Schokolade und fruchtigen, kandierten Orangenschalen schafft ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl süß als auch leicht sauer ist. Diese Kontraste machen die Schoko Orangen Plätzchen zu einem besonderen Geschmackserlebnis, welches sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die frische Note der Orange hebt die tiefen, reichen Aromen der Schokolade hervor und sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion, die an die festliche Jahreszeit erinnert.

Kandierte Orangenschalen sind nicht nur geschmacklich bereichernd, sie bringen auch eine schöne Textur in die Plätzchen. Ihre zarte Karamellisierung verleiht jedem Bissen eine subtile Süße und eine angenehme Kaubarkeit, die die weiche Konsistenz der Kekse ergänzen. In Kombination mit der Schokolade entsteht ein hervorragendes Zusammenspiel, das diese Plätzchen zu einem besonderen Genuss macht.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Schoko Orangen Plätzchen ist einfach und schnell zubereitet, was es perfekt für jede Gelegenheit macht. Egal, ob für die besinnliche Adventszeit, als Geschenk oder für die eigenen Kaffeetafel, diese Kekse lassen sich in kürzester Zeit auf den Tisch bringen. Jeder Schritt ist leicht nachvollziehbar, auch für weniger erfahrene Bäcker.

Zusätzlich sind die Zutaten leicht erhältlich und oft bereits in den meisten Küchen vorhanden. Dies macht es besonders attraktiv, die Plätzchen spontan zu backen, ohne lange nach speziellen Zutaten suchen zu müssen. Sie können diese Plätzchen auch hervorragend auf Vorrat backen und in einer schönen Box verschenken – eine wunderbare Geste in der Weihnachtszeit.

Gesundheitliche Vorteile der Zutaten

Zartbitter-Schokolade ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Sie enthält Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen und sogar die Stimmung verbessern können. In Maßen genossen, ist sie eine wohltuende Bereicherung jeder Ernährung und passt gut zu einem festlichen Snack.

Kandierte Orangenschalen bringen nicht nur ihren fruchtigen Geschmack mit sich, sondern sind auch reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Diese können das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. Tatsächlich bieten diese Plätzchen nicht nur einen köstlichen Genuss, sondern auch eine Portion gesundheitlichen Nutzen, die man nicht unterschätzen sollte.

Zutaten

Für die Plätzchen

200g Zartbitter-Schokolade
100g Butter
150g Zucker
1 Ei
300g Mehl
1 TL Backpulver
50g kandierte Orangenschalen
eine Prise Salz

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Vorbereitung der Schokolade

Die Zartbitter-Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und beiseite stellen.

Teig herstellen

In einer Schüssel Zucker und Ei verrühren. Die geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Backpulver, Salz und kandierte Orangenschalen hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Genügend Abstand lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Plätzchen können nach Belieben mit Schokolade überzogen oder mit Puderzucker bestäubt werden.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Schoko Orangen Plätzchen perfekt gelingen, sollten Sie die Zartbitter-Schokolade und Butter gleichmäßig im Wasserbad schmelzen, ohne sie zu überhitzen. Das langsame Schmelzen bewahrt den feinen Geschmack der Schokolade und verhindert, dass sie anbrennt oder klumpig wird.

Achten Sie darauf, dass der Teig gut durchmischt wird, bevor Sie ihn in Kugeln formen. Eine gleichmäßige Mischung garantiert, dass sich die Aromen gut entfalten und jede Keksportion den vollen Geschmack von Schokolade und Orange trägt.

Lagerung und Haltbarkeit

Nach dem Backen sollten die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor Sie sie in eine Keksdose oder ein anderes luftdichtes Behältnis legen. So bleibt die Konsistenz der Kekse optimal und sie trocknen nicht aus.

Die Schoko Orangen Plätzchen halten sich gut in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen, so dass Sie sie hervorragend vorbereiten können, um während der festlichen Saison stets frische Kekse zur Verfügung zu haben. Ein kleiner Tipp: Legen Sie ein Stück Apfel oder eine Scheibe Brot in die Keksdose, um die Feuchtigkeit der Kekse länger zu erhalten.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie ein wenig Abwechslung wünschen, können Sie das Rezept leicht abändern, indem Sie verschiedene Nüsse hinzufügen, wie gehackte Mandeln oder Walnüsse. Diese verleihen den Plätzchen eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe.

Eine weitere großartige Variation ist die Verwendung von verschiedenen Zuckersorten oder Gewürzen. Zum Beispiel können Sie anstelle von Zucker braunen Zucker verwenden, welcher den Plätzchen ein weicheres Aroma verleiht. Zimt oder Muskatnuss können ebenfalls hinzugefügt werden, um zusätzliche Wärme und Tiefe zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, Sie können die Plätzchen in einem luftdichten Behälter einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer gut verschlossenen Dose etwa 2-3 Wochen haltbar.