Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse

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Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Es vereint gesunde Zutaten in einem Topf und ist in kürzester Zeit zubereitet.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T17:27:17.509Z

Diese One-Pot-Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Frisches Wintergemüse für eine gesunde Note
  • Einfaches Kochen in einem Topf – weniger Abwasch!
  • Schnell zubereitet – ideal für hektische Abende
  • Vielseitig anpassbar mit Ihren Lieblingszutaten

Die Vorteile von One-Pot-Gerichten

One-Pot-Gerichte sind ideal für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber nicht auf Geschmack und Nährstoffe verzichten möchten. Mit nur einem Topf zu arbeiten, spart nicht nur Zeit beim Kochen, sondern auch beim Abwasch. Sie können alle Zutaten in einem einzigen Kochvorgang zubereiten, was den Prozess erheblich vereinfacht und dafür sorgt, dass alle Aromen sich wunderbar verbinden.

Darüber hinaus eignet sich dieses Rezept perfekt, um saisonales Gemüse zu verwenden. Im Winter gibt es eine Vielzahl von gesunden und schmackhaften Gemüsesorten, die Ihr Gericht aufwerten können. Das Kochen in einem Topf ermöglicht es Ihnen, die Nährstoffe der Zutaten besser zu bewahren, was zu einem gesünderen Ergebnis führt.

Anpassungsmöglichkeiten

Diese One-Pot-Pasta ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Sie können das Gemüse nach Saison und Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel Kürbis oder Spinat hinzu, um das Gericht noch bunter und nahrhafter zu gestalten. Auch verschiedene Pasta-Sorten wie Vollkorn- oder glutenfreie Varianten sind möglich.

Zusätzlich können Sie das Gericht mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern verfeinern. Basilikum, Oregano oder Thymian geben der Pasta eine mediterrane Note, während Chili-Flocken für eine pikante Schärfe sorgen können. Experimentieren Sie mit diesen Variationen, um Ihr ganz persönliches Lieblingsrezept zu kreieren.

Perfekt für die ganze Familie

Diese One-Pot-Pasta mit Wintergemüse ist nicht nur lecker, sondern auch bei der ganzen Familie beliebt. Die bunten Gemüsesorten machen das Gericht optisch ansprechend und regen die Kinder dazu an, mehr Gemüse zu essen. Durch die unkomplizierte Zubereitung können auch die Kleinen beim Kochen helfen, was das Kochen zu einem gemeinsamen Erlebnis macht.

Außerdem lässt sich die Menge leicht anpassen, falls Sie Gäste haben oder Meal-Prep für die Woche planen möchten. Die Reste sind am nächsten Tag oft noch schmackhafter, da die Aromen Zeit hatten, sich zu intensivieren. Somit eignet sich dieses Rezept perfekt für eine stressfreie Familienmahlzeit.

Zutaten

Zutaten für die One-Pot-Pasta

  • 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200g Karotten, gewürfelt
  • 150g Rosenkohl, halbiert
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten.

Gemüse hinzufügen

Karotten, Rosenkohl und Paprika hinzufügen und einige Minuten anbraten.

Pasta und Brühe hinzufügen

Die ungekochte Pasta und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist.

Abschmecken und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche One-Pot-Pasta!

Häufige Fragen zur One-Pot-Pasta

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Die Reste der One-Pot-Pasta lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Einfach vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen.

Kann ich die Pasta auch im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Pasta im Voraus zubereiten und dann einfach aufwärmen. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie eine Mahlzeit für die Woche planen. Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie beim Erwärmen nicht matschig wird.

Gesunde Beilagen zu Ihrer One-Pot-Pasta

Um Ihr Gericht noch gesünder zu machen, servieren Sie einen frischen grünen Salat als Beilage. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico passt hervorragend zu der Pasta und sorgt für eine schöne Frische.

Auch geröstetes Brot mit Knoblauchbutter ist eine köstliche Ergänzung. Es ist einfach zuzubereiten und ergänzt die Aromen der Pasta perfekt. Diese Kombination macht Ihr Abendessen zu einem echten Genuss.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Welche Gemüsesorten kann ich verwenden?

Sie können jede Art von Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben, z.B. Brokkoli, Zucchini oder Spinat.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach eine pflanzliche Brühe und lassen Sie den Käse weg oder ersetzen Sie ihn durch eine vegane Alternative.

→ Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.

Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse

Schnelle-und-Einfache One-Pot-Pasta mit Wintergemüse ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Es vereint gesunde Zutaten in einem Topf und ist in kürzester Zeit zubereitet.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die One-Pot-Pasta

  1. 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  2. 1 Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  4. 200g Karotten, gewürfelt
  5. 150g Rosenkohl, halbiert
  6. 1 rote Paprika, gewürfelt
  7. 750ml Gemüsebrühe
  8. 2 EL Olivenöl
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten.

Schritt 02

Karotten, Rosenkohl und Paprika hinzufügen und einige Minuten anbraten.

Schritt 03

Die ungekochte Pasta und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist.

Schritt 04

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 400mg
  • Total Carbohydrates: 75g
  • Dietary Fiber: 8g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 15g