Mohn Marzipan Kringel

Name: Mohn Marzipan Kringel
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 100 g Butter; 1 Prise Salz; 2 Eier; 200 g Mohn; 200 g Marzipan; 100 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 50 ml Sahne; 1 Eigelb; 1 EL Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Mohn Marzipan Kringel vereint zarte Teigschichten mit einer aromatischen Füllung aus feinem Marzipan und aromatischem Mohn. Perfekt für Kaffeetafeln oder als süßer Snack, begeistert dieser Klassiker mit seiner leicht knusprigen Kruste und dem saftigen Inneren. Ideal zum Nachbacken in der kalten Jahreszeit, verzückt dieser Kringel nicht nur Geschmacksknospen, sondern auch das Auge. Entdecken Sie die perfekte Balance zwischen süßem Marzipan und intensivem Mohngeschmack, die dieses Rezept zu einem wahren Highlight macht.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T20:13:19.712Z

Der Mohn Marzipan Kringel hat seinen Ursprung in der traditionellen deutschen Backkunst und erfreut sich besonders in der Winterzeit großer Beliebtheit. Die Kombination aus dem nussigen Geschmack des Mohns und der Süße des Marzipans macht dieses Gebäck zu einem besonderen Erlebnis.

Die perfekte Kombination

Der Mohn Marzipan Kringel ist ein wahres Meisterwerk der Backkunst. Die Harmonie zwischen dem süßen Marzipan und dem intensiv nussigen Geschmack des Mohns schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch optisch ein echter Genuss. Der goldbraune Kringel lädt dazu ein, ihn bei einer Tasse Kaffee oder Tee zu servieren und die zarten Aromen zu genießen.

Dieser Kringel ist besonders vielseitig und eignet sich hervorragend für festliche Anlässe, Geburtstagsfeiern oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittagskaffee mit Freunden. Die Kombination aus knuspriger Kruste und saftigem Inneren macht ihn zu einem perfekten Begleiter für jede Gelegenheit.

Ein Stück Tradition

In vielen Kulturen ist Mohn ein Symbol für Fruchtbarkeit und Wohlstand. Der Mohn Marzipan Kringel bringt diese Tradition in die moderne Küche. Während der kälteren Monate erfreuen sich viele Menschen an Backwaren, die sowohl Geschmack als auch eine warmherzige Atmosphäre bieten. Dieses Rezept ist eine perfekte Hommage an alte Traditionen, die ebenfalls in der modernen Küche ihren Platz gefunden haben.

Die Zubereitung diesen Kringels ermöglicht es Ihnen, die vertrauten Aromen von Mohn und Marzipan neu zu entdecken. Die Liebe und Hingabe, die in jedes Stück geflossen sind, bringen eine Wärme und Gemütlichkeit in Ihr Zuhause.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um den besten Kringel zu backen, ist es wichtig, frische Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertiges Marzipan und frischen Mohn zu wählen, um das beste Aroma zu erzielen. Wenn möglich, mahlen Sie den Mohn kurz vor der Verwendung selbst, um die Aromen zu intensivieren.

Ein weiterer Tipp ist, den Teig ausreichend gehen zu lassen. Das Gehenlassen fügt Luft ein, was zu einer leichteren und luftigen Textur führt. Stellen Sie sicher, dass der Teig an einem warmen Ort ruht, um den Hefeverdauungsprozess zu gewährleisten und den perfekten Kringel zu erhalten.

Zutaten

Teig

500 g Mehl
250 ml Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
100 g Butter
1 Prise Salz
2 Eier

Füllung

200 g Mohn
200 g Marzipan
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
50 ml Sahne

Zum Bestreichen

1 Eigelb
1 EL Milch

Die Zutaten sollten frisch und von hoher Qualität sein, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen. Die Butter schmelzen und zusammen mit der warmen Milch und den Eiern zur Mehl-Mischung geben. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig gehen lassen

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung herstellen

Den Mohn in einem Topf mit Wasser aufkochen und dann abtropfen lassen. Mohn mit Marzipan, Puderzucker, Vanilleextrakt und Sahne gut vermischen.

Kringel formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und dünne Streifen schneiden. Die Füllung gleichmäßig auf den Teig streichen, dann die Streifen zu einem Kringel formen.

Backen

Den Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen und bei 180°C ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Den Kringel nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Variationen des Rezepts

Obwohl der klassische Mohn Marzipan Kringel bereits hervorragend schmeckt, können Sie ihm mit verschiedenen Füllungen noch mehr Geschmack verleihen. Statt Marzipan können Sie auch Nüsse oder Schokolade verwenden, um eine schokoladige Variante zu kreieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigene, persönliche Note zu finden.

Eine weitere köstliche Möglichkeit ist es, frische Früchte hinzuzufügen. Apfel- oder Zwetschgenstücke ergänzen den Kringel mit einer fruchtigen Note. Diese Variationen sorgen dafür, dass Sie jedes Mal eine neue, aufregende Erfahrung gemacht haben!

Lagerung und Haltbarkeit

Der Mohn Marzipan Kringel schmeckt am besten frisch gebacken, kann aber auch gut aufbewahrt werden. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um seine Frische zu erhalten. So bleibt der Kringel bis zu einer Woche genießbar, ohne an Geschmack zu verlieren.

Falls Sie den Kringel länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn in einem Gefrierbeutel. So bleibt Ihr Kringel bis zu drei Monate haltbar und kann bei Bedarf einfach aufgetaut werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kringel auch mit anderen Nüssen füllen?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben variieren, z.B. mit Walnüssen oder Haselnüssen.

→ Wie lange ist der Kringel haltbar?

Der Kringel bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.