Mediterrane Hähnchen Slider

Name: Mediterrane Hähnchen Slider
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 4 kleine Brioche-Brötchen; 1 Tomate, in Scheiben geschnitten; 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten; 100g griechischer Joghurt; 1 EL frischer Dill, gehackt; 1 EL frische Petersilie, gehackt; Saft einer Zitrone; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globetrotter Kitchen

Ich liebe es, bei meinen Grillabenden die Geschmäcker des Mittelmeers in meine Gerichte zu bringen. Diese Mediterranen Hähnchen Slider sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Mit saftigem Hähnchen, frischem Gemüse und einer köstlichen Kräuter-Joghurt-Sauce bringen sie frischen Wind auf jede Feier. Ob im Sommer unter freiem Himmel oder als herzhafter Snack zu jeder Jahreszeit – sie sind ein Hit bei Familie und Freunden, und Sie werden es lieben, wie sie auf der Zunge zergehen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T16:58:28.129Z

Bei der Entwicklung dieses Rezepts habe ich verschiedene mediterrane Aromen miteinander kombiniert, um einen Slider zu kreieren, der sowohl frisch als auch herzhaft ist. Das Hähnchen wird marinieren lassen, was ihm eine zarte Textur und viel Geschmack verleiht. Ich füge einen Spritzer Zitrone für den ultimativen Frischekick hinzu, und Sie werden sehen, wie Ihre Gäste begeistert sind!

Ein weiterer Tipp für diesen Slider ist die Verwendung von frischen Kräutern in der Joghurtsauce. Ich bevorzuge eine Mischung aus Dill und Petersilie, die die Aromen des Hähnchens perfekt ergänzt. Diese Kombination sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch für einen schönen Kontrast in der Textur. Sie werden nie wieder zu fertigen Saucen zurückkehren wollen!

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Saftiges Hähnchen mit frischen Kräutern für einen authentischen Geschmack.
Knusprige Brötchen, die perfekt den Belag halten.
Ideales Gericht für Partys oder lange Sommerabende.

      

Die richtige Marinade für das Hähnchen

Die Marinade ist der Schlüssel zu saftigem und geschmackvollem Hähnchen. Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Olivenöl, das nicht nur für ein intensives Aroma sorgt, sondern auch das Hähnchen zart macht. Achten Sie darauf, das Hähnchen mindestens 15 Minuten mariniert ziehen zu lassen, um die Aromen vollständig aufzunehmen. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie es auch über Nacht im Kühlschrank marinieren, was den Geschmack noch intensiver macht.

Das Verhältnis von Salz und Pfeffer ist entscheidend für die perfekte Würze. Starten Sie mit einem Teelöffel Salz und einem halben Teelöffel Pfeffer pro 500g Hähnchen. Je nach Geschmack können Sie diese Mengen anpassen, aber seien Sie vorsichtig, dabei das Gleichgewicht zu halten, das den natürlichen Geschmack des Hähnchens nicht überdeckt.

Tipps für den perfekten Grill

Beim Grillen des Hähnchens ist die Temperatur entscheidend. Stellen Sie den Grill auf mittlere Hitze ein, etwa 180-200 Grad Celsius. Dies sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart, ohne außen zu verbrennen. Drehen Sie das Hähnchen alle 7-8 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Achten Sie darauf, das Hähnchen zu grillen, bis der Saft klar abläuft und die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius erreicht hat.

Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Hähnchenbrustfilets auch in einer Grillpfanne oder im Ofen zubereiten. In einer Grillpfanne erhalten Sie ähnliche Grillstreifen, während das Backen im Ofen bei 200 Grad Celsius auf einem Backblech mit Aluminiumfolie eine unkomplizierte Alternative darstellt.

Vorbereitung und Serviervariationen

Diese Mediterranen Hähnchen Slider können hervorragend im Voraus zubereitet werden. Marinieren Sie das Hähnchen am Vortag und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Die Yoghurtsauce lässt sich ebenfalls einen Tag vor dem Servieren zubereiten – sie bleibt frisch und lecker, wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So sparen Sie Zeit, wenn Ihre Gäste ankommen.

Variieren Sie die Zutaten nach Belieben. Statt frischem Dill und Petersilie können Sie auch frischen Koriander oder Basilikum verwenden. Fügen Sie etwas Feta oder Oliven für einen zusätzlichen mediterranen Geschmack hinzu oder experimentieren Sie mit unterschiedlichen Gemüsearten, wie gerösteten Paprika oder Zucchini, um dem Slider ein ganz neues Geschmacksprofil zu geben.

Zutaten

Um die Mediterranen Hähnchen Slider zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Slider

500g Hähnchenbrustfilet
4 kleine Brioche-Brötchen
1 Tomate, in Scheiben geschnitten
1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
100g griechischer Joghurt
1 EL frischer Dill, gehackt
1 EL frische Petersilie, gehackt
Saft einer Zitrone
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Mit diesen Zutaten sind Sie bereit für die Zubereitung des Rezepts!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Mediterranen Hähnchen Slider:

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Grill vorbereiten

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

Hähnchen grillen

Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und jeweils 7-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.

Joghurtsauce zubereiten

In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit frischem Dill, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.

Slider zusammenstellen

Die Brioche-Brötchen aufschneiden, das gegrillte Hähnchen, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und einen Löffel Joghurtsauce darauflegen.

Servieren

Die Slider servieren und genießen!

Genießen Sie die Mediterranen Hähnchen Slider, die sowohl frisch als auch herzhaft sind!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geräucherte Paprika in die Marinade des Hähnchens hinzufügen.

Tipps zur Lagerung und Aufbewahrung

Die fertigen Slider können bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur serviert werden. Sollten jedoch Reste übrig bleiben, können Sie das gegrillte Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Erwärmen Sie das Hähnchen in der Mikrowelle oder im Ofen, damit es wieder saftig wird.

Um die Frische der Brötchen zu bewahren, lagern Sie diese getrennt vom Hähnchen und füllen Sie die Slider erst kurz vor dem Servieren. Sie können die Brioche-Brötchen auch kurz im Ofen aufbacken, um sie wieder knusprig zu machen, bevor Sie die Slider zusammenstellen.

Häufige Fehler und Lösungen

Ein häufiger Fehler beim Grillen von Hähnchen ist, dass es zu lange gegart wird, was zu trockenem Fleisch führt. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75 Grad Celsius erreicht hat, bevor Sie das Hähnchen vom Grill nehmen. Lassen Sie es danach einige Minuten ruhen, damit die Säfte sich setzen können.

Achten Sie darauf, die Marinade nicht mit dem Hähnchen zu verwechseln. Verwenden Sie nur eine saubere Schüssel, um die Marinade anzurühren, und lagern Sie keine überschüssige Marinade im Kühlschrank, um bakterielle Kontaminationen zu vermeiden.

Lecker Variationen

Für eine noch aufregendere Geschmacksvariante können Sie die Joghurtsoße mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika verfeinern oder sogar einen Hauch von Knoblauch hinzufügen. Dies sorgt für zusätzliche Tiefe und einen interessanten Kontrast zu den frischen Aromen des Hähnchens und der Gemüse.

Wenn Sie nach einer glutenfreien Option suchen, können Sie die Brioche-Brötchen durch glutenfreie Brötchen ersetzen oder die Füllung in einem großen Salat anrichten, anstelle von Brötchen. Auf diese Weise bleiben die Aromen erhalten, und es entsteht ein leichtes, erfrischendes Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Slider auch mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, Sie können auch mit Pute oder Lamm experimentieren, je nach Vorliebe.

→ Wie lange kann ich die Hähnchen marinieren?

Sie können das Hähnchen bis zu 2 Stunden marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Sind die Slider auch für Kinder geeignet?

Ja, diese Slider sind mild und können leicht an die Vorlieben von Kindern angepasst werden.

→ Kann ich die Joghurtsauce vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzlichen Joghurt und fügen Sie frische Kräuter hinzu.