Lebkuchenmann-Kekse

Name: Lebkuchenmann-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Kekse
Ingredients: 250g Mehl; 100g Zucker; 100g Honig; 1 Ei; 1 TL Backpulver; 2 TL gemahlener Zimt; 1 TL gemahlener Ingwer; 1 Prise Salz; 100g Zuckerguss; Bunte Streusel

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die weihnachtliche Freude mit diesen köstlichen Lebkuchenmann-Keksen. Vollgepackt mit warmen Gewürzen wie Zimt und Ingwer, sind sie nicht nur ein festlicher Genuss, sondern auch ein perfektes Bastelprojekt für die ganze Familie. Verzieren Sie Ihre Lebkuchenmänner mit buntem Zuckerguss und Streuseln, um eine persönliche Note hinzuzufügen und unvergessliche Erinnerungen zu schaffen. Ideal für das Plätzchenbacken in der Adventszeit!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-28T11:52:22.248Z

Lebkuchenmann-Kekse erfreuen sich in der Weihnachtszeit großer Beliebtheit und bringen eine festliche Atmosphäre in jedes Zuhause. Diese knusprigen und würzigen Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch ein spannendes Bastelprojekt für die ganze Familie. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Der perfekte Adventssnack

Lebkuchenmann-Kekse sind mehr als nur ein köstlicher Snack, sie sind eine Tradition, die viele von uns an die besinnlichen Momente der Adventszeit erinnert. In der kalten Jahreszeit, wenn die Tage kürzer und die Abende gemütlicher werden, gibt es kaum etwas Schöneres, als zusammen mit Familie und Freunden in der Küche zu stehen und diese leckeren Kekse zu backen. Der verführerische Duft von frisch gebackenem Lebkuchen erfüllt das Zuhause und verbreitet eine herzliche Atmosphäre.

Der Lebkuchenmann ist nicht nur ein schmeichelhaftes Gebäck, sondern auch ein Spaß für Groß und Klein. Es macht Freude, den Teig auszurollen, die Keksformen auszustechen und schließlich jeden Lebkuchenmann nach eigenem Geschmack zu dekorieren. Bunte Zuckergussflächen und Streusel verwandeln einfache Kekse in kleine Kunstwerke, die nicht nur Gaumenfreuden bringen, sondern auch die Kreativität anregen.

Gesunde Zutaten für ein Genuss ohne Reue

Die Hauptzutaten für diese Lebkuchenmann-Kekse sind einfach und gesund. Vollkornmehl sorgt für eine nahrhafte Basis, während Honig als natürlicher Süßstoff dient, der den Keksen eine angenehme Süße und eine feuchte Textur verleiht. Zimt und Ingwer sind nicht nur aromatisch, sondern bringen auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Diese Gewürze sind bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und tragen dazu bei, das Immunsystem zu stärken, was besonders in der Winterzeit von Bedeutung ist.

Darüber hinaus sind diese Kekse flexibel anpassbar. Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen oder die Süße durch alternative Süßstoffe variieren, ohne den einzigartigen Geschmack zu beeinträchtigen. So können Sie ein Produkt kreieren, das ganz auf Ihre persönlichen Vorlieben zugeschnitten ist und gleichzeitig gesund bleibt.

Zutaten

Für die Lebkuchenmann-Kekse benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten für Lebkuchenmann-Kekse

250g Mehl
100g Zucker
100g Honig
1 Ei
1 TL Backpulver
2 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
1 Prise Salz
100g Zuckerguss
Bunte Streusel

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um Ihre Lebkuchenmann-Kekse zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Ingwer und Salz vermengen. Honig und Ei hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche dünn ausrollen und mit einem Lebkuchenmann-Ausstecher die Kekse ausstechen.

Backen

Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Dekorieren

Die abgekühlten Kekse mit Zuckerguss und bunten Streuseln verzieren, um Ihre eigenen Lebkuchenmänner zu kreieren.

Nach dem Dekorieren können Sie die Lebkuchenmann-Kekse servieren und genießen!

Dekorationsideen für Ihre Lebkuchenmänner

Die Dekoration Ihrer Lebkuchenmann-Kekse bietet unendliche Kreativität. Verwenden Sie verschiedene Zuckergussfarben, um Kleidung und Gesichter dieser süßen Figuren zu gestalten. Essbare Glitzer und bunte Streusel können die Kekse noch festlicher machen. Für eine besonders festliche Note können Sie auch kleine Zuckeraugen oder Schokoladendropfen einsetzen, um den Lebkuchenmännern Charakter zu verleihen.

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Warum nicht kleine Schilder aus Lebkuchen basteln oder die Kekse in verschiedenen Formen und Größen backen? Diese kreativen Ideen machen das Backen zu einer besonderen Aktivität, die nicht nur köstliche Kekse hervorbringt, sondern auch bleibende Erinnerungen schafft.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Lebkuchenmann-Kekse die perfekte Konsistenz erreichen, achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten. Nachdem alle Zutaten gut vermischt sind, sollte der Teig nur so lange geknetet werden, bis er homogen ist. Zu viel Kneten kann zu harten Keksen führen, was wir vermeiden möchten, da die Lebkuchen traditionell schön weich und saftig sein sollten.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Kekse ausreichend lange auszuhärten. Legen Sie die Kekse nach dem Backen auf ein Kuchengitter, damit die Luft zirkulieren kann und sie gleichmäßig abkühlen. So erhalten Sie die perfekte Textur und verhindern, dass sie zäh werden oder beim Dekorieren brechen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse im Voraus backen?

Ja, die Kekse lassen sich gut im Voraus backen und können in einer luftdichten Box aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind etwa 1-2 Wochen haltbar, wenn sie richtig gelagert werden.