Kartoffelspalten mit Gurkendip

Name: Kartoffelspalten mit Gurkendip
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1/2 Salatgurke; 200 g Joghurt; 1 EL frischer Dill; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie diese köstlichen Kartoffelspalten, die außen knusprig und innen weich sind. Serviert mit einem erfrischenden Gurkendip, ist dieses Rezept perfekt für eine schnelle Beilage oder als Snack für jede Gelegenheit. Die Kombination aus würzigen Kartoffeln und dem milden, cremigen Dip sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach überzeugt. Ideal für gesellige Abende oder als gesunder Snack im Alltag.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T15:26:44.583Z

Dieses Rezept für Kartoffelspalten mit Gurkendip ist sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft. Die perfekte Kombination aus knusprigen Kartoffeln und einem frischen Dip macht es zu einer großartigen Wahl für jede Gelegenheit.

Die perfekte Snack-Option

Kartoffelspalten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten, aber auch als bekömmlicher Snack für zwischendurch. Mit dieser Kombination aus knusprigen Kartoffeln und einem cremigen Gurkendip wird jeder Biss zu einem Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Dank des würzigen Paprikapulvers und der zarten Textur der Kartoffeln, sind diese Spalten sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ansprechend. Ideal für Familienabende oder gesellige Zusammenkünfte, diese Kartoffelspalten sind die perfekte Wahl, um gesunde Ernährung mit Genuss zu verbinden.

Gesunde Zutaten für beste Ergebnisse

Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffe in Ihrem Gericht. Festkochende Kartoffeln sorgen für die gewünschte Textur und den perfekten Biss. Das Olivenöl trägt nicht nur zur gesunden Fettaufnahme bei, sondern verleiht den Spalten auch ein tolles Aroma und eine goldbraune Farbe.

Der Gurkendip ist nicht nur erfrischend, sondern auch reich an Vitaminen und minerals. Die Kombination aus Joghurt und frischem Dill sorgt für eine leichte, aber geschmackvolle Ergänzung, die die Kartoffelspalten perfekt abrundet. Dieses Rezept ist somit nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Schritt in Richtung bewusster Ernährung.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob beim Grillen mit Freunden, als Beilage zum Abendessen oder einfach als Snack für den Fernsehabend – Kartoffelspalten mit Gurkendip sind immer eine gute Wahl. Ihre Zubereitung ist unkompliziert und schnell, was sie zu einer idealen Lösung für hektische Tage macht.

Versuchen Sie, die Kartoffeln mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern zu variieren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Diese Flexibilität macht dieses Rezept zu einem echten Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung. So wird jede Mahlzeit zu etwas Besonderem.

Zutaten für Kartoffelspalten

Für die Kartoffelspalten

600 g festkochende Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Für den Gurkendip

1/2 Salatgurke
200 g Joghurt
1 EL frischer Dill
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.

Kartoffeln backen

Die Kartoffelspalten auf einem Backblech verteilen und für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Gurken-Dip zubereiten

Die Gurke raspeln und in eine Schüssel geben. Mit Joghurt, Dill und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren Sie die knusprigen Kartoffelspalten zusammen mit dem frischen Gurkendip.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Für besonders knusprige Kartoffelspalten, stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln gut mit Olivenöl bedeckt sind, aber nicht zu viel Flüssigkeit enthalten. Das gleichmäßige Verteilen der Spalten auf dem Backblech hilft zudem, dass sie gleichmäßig garen und knusprig werden.

Eine weitere Möglichkeit, um den Geschmack zu intensivieren, ist das Hinzufügen von Knoblauchpulver oder einer Prise Cayennepfeffer zu den Kartoffeln. Dies verleiht Ihrer Beilage eine zusätzliche Geschmacksdimension, die perfekt zu dem milden Gurkendip passt.

Variationsmöglichkeiten für den Gurkendip

Für einen zusätzlichen Biss können Sie ein wenig Knoblauch oder frische Minze in den Gurkendip mixen. Diese Zutaten verleihen dem Dip eine interessante Note und machen ihn zu einer aufregenden Ergänzung zu den Kartoffelspalten.

Falls Sie es etwas würziger mögen, probieren Sie einen Spritzer scharfer Sauce oder einige feingehackte Jalapeños. Dieser Twist wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen anregen, sondern auch Ihren Gästen eine unvergessliche Kombination bieten.

Aufbewahrung und Genießen

Falls Sie Reste der Kartoffelspalten haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, und sie sollten sich bis zu zwei Tage halten, auch wenn sie dann nicht mehr so knusprig sein werden.

Es empfiehlt sich, die Spalten im Backofen kurz aufzufrischen, bevor Sie sie genießen. Dies bringt die Knusprigkeit zurück und macht sie fast wie frisch zubereitet. Servieren Sie sie erneut mit dem selbstgemachten Gurkendip für ein schnelles und leckeres Snack-Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffelspalten auch frittieren?

Ja, Sie können die Kartoffelspalten auch in heißem Öl frittieren, wenn Sie eine zusätzliche Knusprigkeit wünschen.

→ Was kann ich statt Joghurt für den Dip verwenden?

Sie können auch Quark oder einen pflanzlichen Joghurt verwenden, um den Dip glutenfrei oder vegan zu machen.