Cremige Hähnchen Spinat Pasta

Name: Cremige Hähnchen Spinat Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 300g Hähnchenbrustfilet; 150g frischer Spinat; 200ml Sahne; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Frische Balance

Ich liebe es, wenn ich in der Küche experimentieren kann, und mit dieser cremigen Hähnchen Spinat Pasta habe ich ein Gericht kreiert, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Spinat und einer reichhaltigen Sahnesauce hat mich sofort begeistert. Es ist das perfekte Comfort Food für stressige Tage und nebenbei auch noch ein echter Hingucker auf dem Teller. Ich kann es kaum erwarten, es mit meinen Freunden zu teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T19:58:27.888Z

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe, war ich skeptisch, ob die Kombination aus Hähnchen und Spinat in einer Sahnesauce wirklich so gut schmecken würde. Nach dem ersten Bissen wusste ich, dass ich die richtige Entscheidung getroffen hatte! Die Cremigkeit der Sauce harmoniert perfekt mit dem zarten Hähnchen und dem frischen Spinat.

Ein kleiner Tipp: Ich liebe es, einen Hauch von frischem Zitronensaft über die fertige Pasta zu träufeln. Das verleiht dem Gericht eine erfrischende Note und bringt die Aromen noch mehr zur Geltung. Das macht die Pasta besonders und hebt das gesamte Gericht auf ein neues Level!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremiger Geschmack, der auf der Zunge zergeht
Frischer Spinat, der für Farbe und gesunde Nährstoffe sorgt
Schnell zubereitet und perfekt für hektische Wochentage

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der richtigen Pasta ist entscheidend für das Gelingen dieses Gerichts. Ich empfehle, auf Pasta mit einer gewissen Struktur zu setzen, wie Penne oder Fusilli, da sie die cremige Sauce besser halten können. Achte darauf, die Pasta nur al dente zu kochen, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht zu weich wird und ihre Form behält.

Frischer Spinat bringt nicht nur eine schöne Farbe ins Gericht, sondern auch viele gesunde Nährstoffe. Achte darauf, nur frischen Spinat zu verwenden, da dieser beim Garen sehr viel Aroma entwickelt und die Konsistenz besser ist. Selbst gefrorener Spinat ist hier nicht optimal, da er beim Auftauen Wassertropfen verliert, die die Sauce verwässern können.

Optimierung der Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet sollte gleichmäßig gewürfelt werden, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten. Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst; so erhältst du die gewünschte goldene Kruste. Ein einfacher Trick: Lass das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten ungestört braten, um eine schöne Bräunung zu erreichen.

Beim Hinzufügen von Sahne ist es wichtig, die Hitze auf mittlere Stufe zu reduzieren, nachdem du sie in die Pfanne gegossen hast. Dadurch kann sich die Sahne gleichmäßig erwärmen, ohne zu köcheln, damit sie nicht gerinnt. Rühre kontinuierlich um, bis die Sauce glatt und cremig ist, was etwa 2-3 Minuten dauert.

Zutaten

Hauptzutaten

250g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
300g Hähnchenbrustfilet
150g frischer Spinat
200ml Sahne
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren

Zubereitung

Schritte

Pasta kochen

Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in die Pfanne zum Hähnchen geben. Etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Spinat und Sahne einrühren

Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Anschließend die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut vermengen.

Pasta kombinieren

Die gekochte Pasta zur Sauce geben und alles gut vermischen. Nach Belieben nachwürzen und noch kurz erhitzen.

Servieren

Die Pasta auf Tellern anrichten, mit frisch geriebenem Parmesan servieren und genießen!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss zur Sahnesauce hinzufügen. Das verleiht dem Gericht eine besondere Note.

Variation und individuelle Anpassungen

Wenn du ein Fan von Käse bist, kannst du die cremige Sauce noch weiter verfeinern, indem du etwas Frischkäse oder geriebenen Mozzarella hinzufügst. Diese Käsesorten schmelzen hervorragend und verleihen der Sauce noch mehr Cremigkeit. Ich empfehle, etwa 100g in die Sauce zu geben und so lange umzurühren, bis alles gut kombiniert ist.

Um das Gericht etwas schärfer zu gestalten, kannst du eine Prise Cayennepfeffer oder rote Chiliflocken während des Anbratens des Hähnchens hinzufügen. Das bringt einen interessanten Kontrast zur cremigen Sauce und belebt den Geschmack zusätzlich. Achte jedoch darauf, es nicht zu übertreiben, damit die Schärfe die anderen Aromen nicht überlagert.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Solltest du Reste übrig haben, kannst du die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen ist es hilfreich, etwas Milch oder Sahne hinzuzufügen, um die Sauce erneut cremig zu machen, da sie beim Abkühlen dicker wird.

Für ein schnelles Mittagessen kannst du die Reste auch in einen Wrap füllen. So hast du eine tolle Möglichkeit, die restliche Pasta in ein neues, leckeres Gericht zu verwandeln. Eine Handvoll frischer Rucola oder einige Scheiben Tomaten im Wrap bringen zusätzliche Frische und Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen, um das Gericht vegetarisch zu machen.

→ Wie lange hält sich die Pasta im Kühlschrank?

Die cremige Hähnchen Spinat Pasta hält sich im Kühlschrank ca. 2 Tage.

→ Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorener Spinat eignet sich ebenfalls gut. Lassen Sie ihn vorher auftauen und gut abtropfen.

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch eine leichte Creme oder Milch verwenden, beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz etwas anders sein kann.