Buffalo Blumenkohl Slider

Name: Buffalo Blumenkohl Slider
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Tasse Mehl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1/2 TL Salz; 1/2 Tasse Wasser; 1 Tasse Buffalo-Sauce; 4 Burgerbrötchen; Salat und Gurken zum Servieren

Hervorgehoben unter: Globetrotter Kitchen

Ich liebe Buffalo Blumenkohl Sliders, weil sie eine köstliche und klobige Option für jede Feier sind. Ihre Kombination aus knusprigem Gemüse und würziger Buffalo-Sauce sorgt für einen aufregenden Geschmack, der alle begeistert. Ich habe verschiedene Varianten ausprobiert, aber der perfekte Mix hat mir ein perfektes Ergebnis geliefert. Das Geheimnis liegt darin, die Blumenkohlröschen vor dem Backen gut zu würzen und anschließend die Slider knackig zu halten. Diese kleinen Leckerbissen sind einfach unwiderstehlich!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:07:28.862Z

Bei der Zubereitung meiner Buffalo Blumenkohl Sliders habe ich all meine Favoriten vereint. Die leicht scharfe Buffalo-Sauce gibt dem Blumenkohl eine besonders leckere Note, und die Kombination mit frischem Salat und Burgerbrötchen ist einfach unschlagbar. Eines Abends haben wir sie für Freunde zubereitet und sie waren sofort begeistert!

Ein wertvoller Tipp, den ich für die Zubereitung geben kann, ist es, die Blumenkohlröschen vor dem Backen in einer knusprigen Panade zu wälzen. So bleiben sie nicht nur saftig, sondern erhalten auch eine tolle Textur, die perfekt zu der würzigen Sauce passt. Jeder Biss ist einfach ein Genuss!

        Warum Sie diese Sliders lieben werden
        Würzige und aromatische Sauce, die perfekt zu knusprigem Blumenkohl passt
Gesunde, pflanzliche Option für feierliche Anlässe
Einfach zuzubereiten und perfekt für Partys oder als Snack

      

Die richtige Zubereitung des Blumenkohls

Die Zubereitung des Blumenkohls ist entscheidend, um seine Textur und den Geschmack während des Backens zu maximieren. Achten Sie darauf, die Röschen gleichmäßig zu zerteilen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Kleinere Röschen werden schneller knusprig, während größere etwas länger brauchen. Wenn Sie eine gleichmäßige Bräunung wünschen, drehen Sie die Röschen während des Backens zur Hälfte um.

Das Würzen des Teigs vor dem Wälzen der Blumenkohlröschen ist ebenfalls wichtig. Eine ausgewogene Mischung aus Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver sorgt dafür, dass der Blumenkohl intensiv schmeckt. Experimentieren Sie gerne mit anderen Gewürzen, wie Cayennepfeffer oder geräuchertem Paprika, um eine persönliche Note zu verleihen.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie die Buffalo-Sauce selbst herstellen möchten, können Sie Butter mit scharfer Soße mischen, um eine maßgeschneiderte Schärfe zu erreichen. Das Verhältnisse können variieren, also probieren Sie am besten ein Verhältnis von 1:1 und passen Sie es nach Ihrem Geschmack an. Zudem können Sie alternativ auch eine vegane Butter verwenden, um das Gericht komplett pflanzlich zu halten.

Für eine glutenfreie Version können Sie anstelle von Weizenmehl eine Mischung aus Mandelmehl und Tapiokamehl verwenden. Diese Kombination sorgt für eine knusprige Oberfläche und ist eine großartige Option für glutenempfindliche Gäste. Das Ergebnis bleibt schmackhaft und bringt dennoch den gewünschten Crunch.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese köstlichen Buffalo Blumenkohl Sliders benötigen:

Für die Blumenkohl Sliders:

1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 Tasse Mehl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Salz
1/2 Tasse Wasser
1 Tasse Buffalo-Sauce
4 Burgerbrötchen
Salat und Gurken zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um die besten Aromen zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die einzelnen Schritte zur Zubereitung Ihrer Buffalo Blumenkohl Sliders:

Blumenkohl vorbereiten

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Blumenkohlröschen in einer Schüssel mit Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz vermengen. Fügen Sie nach und nach Wasser hinzu, bis eine dicke Teigmischung entsteht.

Backen

Die Blumenkohlröschen gleichmäßig in der Teigmischung wälzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech auslegen. Etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Mit Sauce vermengen

Die gebackenen Blumenkohlröschen in eine Schüssel geben und die Buffalo-Sauce vorsichtig unterheben, bis alle Röschen gut beschichtet sind.

Slider zusammenstellen

Die Burgerbrötchen aufschneiden und nach Belieben mit frischem Salat und Gurken belegen. Dann einige Blumenkohlröschen auf jedes Brötchen legen und sofort servieren.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser würzigen und leckeren Buffalo Blumenkohl Sliders!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie die Blumenkohlröschen nach dem Backen noch kurz in einer Pfanne anbraten.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Um die Blumenkohl-Slider optimal zu lagern, können Sie sie nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu 3 Tage frisch. Wenn Sie sie aufwärmen möchten, empfehle ich, sie im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten zu erhitzen, damit sie wieder knusprig werden. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da dies die Röschen weich macht.

Falls Sie im Voraus planen möchten, können Sie die Blumenkohlröschen auch fertig gebacken einfrieren. Legen Sie sie nach dem Abkühlen einfach in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. Zum Servieren können Sie sie direkt aus dem Gefrierfach im Ofen wieder aufbacken, was eine schnelle und einfache Snacklösung bietet!

Serviervorschläge

Diese Buffalo Blumenkohl Slider sind besonders gut geeignet für Partys, aber sie können auch als Herzstück eines lässigen Abendessens dienen. Ich empfehle, sie mit einer Auswahl an Dips zu servieren, wie zum Beispiel Blauschimmelkäse-Dressing oder einem klassischen Ranch-Dressing, um den scharfen Aromen der Buffalo-Sauce entgegenzuwirken.

Eine weitere Möglichkeit wäre, die Röschen in ein Wrap zu verwandeln. Fügen Sie frisches Gemüse wie Paprika und rote Zwiebeln sowie etwas Avocado oder Hummus hinzu, um eine vollwertige Mahlzeit zu schaffen. Der vielfältige Geschmack der Blumenkohlröschen wird durch geschmeidige Zutaten richtig in Szene gesetzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Buffalo Blumenkohl Sliders im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Blumenkohlröschen im Voraus backen und in der Buffalo-Sauce aufbewahren, bevor Sie sie servieren.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Absolut! Sie können verschiedene Gewürze oder sogar eine andere Sauce verwenden, um den Slider nach Ihrem Geschmack zu personalisieren.

→ Sind diese Sliders glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind diese Sliders glutenfrei.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erhitzen Sie sie vor dem Servieren.