Mini Charcuterie Platten für Verliebte

Name: Mini Charcuterie Platten für Verliebte
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Brie Käse; 100 g Chorizo; 50 g Ziegenkäse; 100 g Trauben; 50 g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse); 50 g Oliven (grün oder schwarz); 1 Baguette oder Cracker nach Wahl

Hervorgehoben unter: Globetrotter Kitchen

Ich liebe die Idee von Mini Charcuterie Platten, die perfekt für romantische Abende sind. Diese kleinen Köstlichkeiten bieten eine Vielzahl an Aromen und Texturen, die sowohl das Auge erfreuen als auch den Gaumen verwöhnen. Jedes Mal, wenn ich diese Platten zubereite, denke ich an all die besonderen Anlässe, die ich mit Freunden und meinem Partner gefeiert habe. Egal, ob für ein Date oder einfach nur als Snack – sie sind immer eine Freude und machen jede Zusammenkunft etwas ganz Besonderes.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T17:58:28.084Z

Als ich zum ersten Mal eine Mini Charcuterie Platte zubereitete, war ich überrascht, wie viel Freude ihre Zusammenstellung brachte. Ich entschied mich, verschiedene Käsesorten, Wurstwaren und frisches Obst zu kombinieren, um ein perfektes Geschmackserlebnis zu schaffen. Es ist wichtig, die Zutaten harmonisch zu wählen: Cremige Brie, würziger Chorizo und süße Trauben passen hervorragend zusammen.

Ich empfehle, die Platte mit verschiedenen knusprigen Elementen wie Crackern oder geröstetem Brot zu ergänzen. Außerdem können frische Kräuter oder essbare Blüten als Dekoration verwendet werden, um der Platte noch mehr Leben einzuhauchen. Jedes Mal, wenn meine Freunde vorbeikommen, wollen sie, dass ich diese Platte mache, und ich könnte nicht glücklicher darüber sein!

        Darum wirst du diese Mini Charcuterie Platten lieben
        Vielfalt an Geschmäckern und Texturen in jeder Portion
Schnell und einfach zuzubereiten für jedes Ereignis
Ideal für romantische Abende oder gesellige Zusammenkünfte

      

Die perfekte Käse- und Wurstauswahl

Die Auswahl der Käsesorten und Wurst ist entscheidend für den Geschmack der Mini Charcuterie Platten. Brie Käse mit seiner cremigen Textur und milden Geschmacksnote bietet einen perfekten Kontrast zur würzigen Chorizo. Versuche, eine Mischung aus verschiedenen Texturen und Geschmäckern zu wählen, wie z. B. einen kräftigen Blauschimmelkäse oder einen frischen Ziegenkäse, um mehr Vielfalt zu erreichen.

Zu den Wurstvariationen empfehle ich, weitere Sorten wie Salami oder Serrano-Schinken hinzuzufügen. Dies sorgt nicht nur für eine bunte Optik, sondern auch für ein schmackhaftes Erlebnis. Achte darauf, die Wurst in gleichmäßige Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke zu schneiden, sodass sie sich gut kombinieren lassen.

Anrichten und Präsentation

Die Anrichtung ist für eine gelungene Präsentation unverzichtbar. Verteile die Zutaten in kleinen Gruppen, um ein ansprechendes Bild zu erzeugen. Eine der besten Methoden besteht darin, die größeren Stücke zuerst zu platzieren, gefolgt von den kleineren wie Trauben oder Nüssen, die als Füllung dienen. Achte darauf, die Farben der Zutaten zu variieren, um das Auge zu erfreuen.

Ein Holzbrett oder eine große Plattenform aus Keramik oder Glas bietet sich perfekt an, da diese Materialien die Aromen nicht beeinflussen und das Servieren erleichtern. Ich persönlich finde, dass kleine Schälchen für Dips oder einen süßen Aufstrich, wie Honig oder Feigenmarmelade, die Geschmackserfahrung abrunden und gleichzeitig eine schöne Abwechslung bieten.

Zutaten

Für diese köstlichen Mini Charcuterie Platten benötigst du folgende Zutaten:

Hauptzutaten

100 g Brie Käse
100 g Chorizo
50 g Ziegenkäse
100 g Trauben
50 g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
50 g Oliven (grün oder schwarz)
1 Baguette oder Cracker nach Wahl

Diese Zutaten lassen sich hervorragend kombinieren und bieten eine perfekte Balance aus herzhaft und süß.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung deiner Mini Charcuterie Platten:

Zutaten vorbereiten

Schneide den Brie Käse und den Ziegenkäse in kleine Stücke. Die Chorizo kann in Scheiben geschnitten werden. Wasche die Trauben gründlich und lasse sie abtropfen.

Platte anrichten

Verteile die verschiedenen Zutaten auf einer großen Servierplatte oder einem Holzbrett. Arrangiere den Käse, die Wurst, die Trauben, die Nüsse und die Oliven so, dass sie anschaulich und einladend aussehen.

Servieren

Serviere die Mini Charcuterie Platte mit dem Baguette oder den Crackern. Du kannst auch kleine Schalen für Dips oder Aufstriche hinzufügen.

Genieße deine köstlichen Mini Charcuterie Platten mit deinen Liebsten!

Profi-Tipps

Probiere verschiedene Käsesorten und Aufschnitt aus, um die perfekte Kombination für deinen Geschmack zu finden. Achte darauf, saisonales Obst zu verwenden, um die Frische und den Geschmack zu maximieren.

Zutatenvariationen und -substitutionen

Wenn du Milchprodukte vermeidest, kannst du eine pflanzliche Alternative zu Brie und Ziegenkäse wählen, wie z.B. Cashew-Käse oder einen auf Kokosbasis hergestellten Käse. Bei Wurst kann geräucherter Tofu oder auf pflanzlicher Basis hergestellter Aufschnitt eingesetzt werden - das sorgt für den gleichen herzhaften Geschmack ohne Fleisch.

Anstelle von Trauben kannst du auch Obstsorten wie getrocknete Feigen oder frische Beeren verwenden. Diese Alternativen bieten eine ähnliche Süße und passen gut zu den salzigen Aromen der Platten.

Aufbewahrung und Vorbereitungszeit

Die Mini Charcuterie Platten lassen sich hervorragend vorbereiten. Viele Zutaten, wie Käse und Wurst, kannst du bereits einen Tag im Voraus schneiden und gut gekühlt aufbewahren. So hast du mehr Zeit, dich um die Präsentation zu kümmern und ein entspanntes Abendessen mit deinem Partner zu genießen.

Wenn du Reste übrig hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Achte jedoch darauf, die frischen Zutaten, wie Trauben und Nüsse, separat zu lagern, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diese Platten im Voraus vorbereiten?

Ja, du kannst die meisten Zutaten im Voraus zubereiten, aber stelle sicher, dass die frischen Produkte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

→ Was ist der beste Käse für eine Charcuterie Platte?

Der beste Käse hängt von deinem persönlichen Geschmack ab, aber eine Mischung aus cremigen und würzigen Käsesorten sorgt für eine interessante Geschmackskombination.

→ Wie lange sind die Zutaten haltbar?

Haltbare Produkte wie Nüsse und getrocknete Früchte haben eine lange Haltbarkeit, während frische Produkte am besten an einem Tag verwendet werden sollten.

→ Gibt es vegane Alternativen?

Ja, du kannst vegane Käsealternativen sowie mehr Obst und Gemüse verwenden, um eine köstliche vegane Charcuterie Platte zu kreieren.