Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat

Name: Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate & Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 250 g Cherry-Tomaten; 150 g frischer Spinat; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit dieser schnellen Gnocchi-Pfanne, wie unkompliziert und schmackhaft ein gesundes Gericht sein kann. Rote, saftige Tomaten und frischer Spinat vereinen sich harmonisch mit zarten Gnocchi zu einem köstlichen und nahrhaften Essen, das in nur 20 Minuten zubereitet ist. Ideal für hektische Wochentage oder als leichtes Mittagessen – dieses Rezept bringt eine bunte Portion Gesundheit auf Ihren Tisch.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T15:26:42.615Z

Diese Gnocchi-Pfanne ist mein Geheimtipp für stressige Tage. Mit frischen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist sie nicht nur gesund, sondern schmeckt auch fantastisch!

Ein schnelles und nahrhaftes Gericht

Die schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate und Spinat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern überrascht auch mit ihrem vollen Geschmack. Manchmal hat man einfach nicht die Zeit, um stundenlang in der Küche zu stehen, und genau hier kommt dieses Rezept ins Spiel. In weniger als 20 Minuten bringen Sie ein gesundes und rundum leckeres Gericht auf den Tisch, das den ganzen Familienmitgliedern schmeckt.

Die Kombination aus frischem Spinat und süßen, saftigen Cherry-Tomaten sorgt für einen besonderen Genuss und liefert gleichzeitig wichtige Nährstoffe. Spinat ist reich an Eisen und Vitaminen, während die Tomaten für ihr Antioxidans Lycopin bekannt sind. Das macht diese Pfanne zu einer wertvollen Ergänzung Ihrer Ernährung.

Einfaches Kochen mit Gnocchi

Gnocchi sind eine wunderbare Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten. Sie sind nicht nur köstlich, sondern lassen sich auch sehr schnell und einfach zubereiten. Diese kleinen Kartoffelklöße nehmen die Aromen der Sauce oder der anderen Zutaten perfekt auf, was zu einem harmonischen Geschmackserlebnis führt.

Sie sind perfekt für jeden Anlass - sei es ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder ein leichtes Mittagessen an einem sonnigen Tag. Die Gnocchi machen satt, ohne schwer im Magen zu liegen, was sie zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

Variationen und Tipps

Während dieses Rezept mit frischem Spinat und Tomaten erstellt wurde, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack abändern. Fügen Sie zum Beispiel zusätzlich Zucchini, Paprika oder sogar etwas Fetakäse hinzu, um die Aromen zu variieren und neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Ein weiterer Tipp ist, die Gnocchi vor dem Servieren in der Pfanne leicht anzubraten, um eine goldene, knusprige Oberfläche zu erzielen. Das gibt dem Gericht eine zusätzliche Textur und macht es noch unwiderstehlicher!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

500 g Gnocchi
250 g Cherry-Tomaten
150 g frischer Spinat
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie dieser einfachen Anleitung, um Ihre Gnocchi-Pfanne zuzubereiten:

Gnocchi kochen

Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch fein hacken und im heißen Öl kurz anbraten. Cherry-Tomaten halbieren und hinzufügen.

Einige Minuten anbraten, bis die Tomaten weich sind.

Spinat hinzufügen

Den frischen Spinat in die Pfanne geben und kurz mit den Tomaten vermengen, bis er zusammenfällt.

Gnocchi kombinieren

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz erwärmen und servieren.

Genießen Sie Ihre leckere Gnocchi-Pfanne direkt aus der Pfanne!

Die Zutaten im Detail

Die Zutaten für die Gnocchi-Pfanne sind einfach und dennoch hochwertig. Gnocchi, die in der Regel aus Kartoffeln, Mehl und Ei bestehen, sind eine köstliche Basis für zahlreiche Gerichte. Achten Sie beim Einkauf auf frische, hochwertige Produkte – der Geschmack wird es Ihnen danken.

Die Verwendung von frischem Spinat ist nicht nur gesund, sondern bringt auch eine lebendige Farbe in Ihr Gericht. Cherry-Tomaten sind ideal, da sie süßer sind als herkömmliche Tomaten und beim Kochen ihren Saft und Geschmack perfekt entfalten.

Nährwerte und Gesundheitsvorteile

Diese Gnocchi-Pfanne ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Spinat ist reich an Vitaminen A, C und K sowie Folat, das wichtig für die Zellteilung ist. Tomaten hingegen sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken können.

Ein geriebener Parmesan kann optional hinzugefügt werden, um das Gericht abzurunden. Wenn Sie nach einer kalorienärmeren Variante suchen, können Sie diesen auch weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Zusammenfassung

Die schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomate und Spinat ist das perfekte Gericht für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf Geschmack und Nährwerte verzichten möchten. In nur 20 Minuten zubereitet, ist sie ideal für hektische Wochentage, wenn es schnell gehen muss.

Mit wenigen frischen Zutaten kreieren Sie ein gesundes und leckeres Essen, das in jeder Altersgruppe gut ankommt. Werden Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihre Vorlieben an. Guten Appetit!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden?

Ja, gefrorene Gnocchi sind ebenfalls geeignet. Kochen Sie sie einfach gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.