Marzipan Himbeer Plätzchen
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Marzipan Himbeer Plätzchen eine köstliche Kombination aus süßem Marzipan und fruchtiger Himbeernote. Diese zarten Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder als besonderes Highlight zu jeder Gelegenheit. Die harmonische Verbindung von Mandeln und frischen Himbeeren macht diese Kekse unwiderstehlich. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller!
Die Marzipan Himbeer Plätzchen sind eine wunderbar harmonische Kombination aus Mandeln und Himbeeren. Perfekt für festliche Anlässe!
Die perfekte Kombination von Aromen
Marzipan Himbeer Plätzchen vereinen das Beste aus zwei Welten: die süße, reichhaltige Textur von Marzipan und die frische, fruchtige Säure der Himbeeren. Diese harmonische Kombination macht die Kekse nicht nur zu einer Gaumenfreude, sondern auch zu einer Augenweide auf jedem Plätzchenteller. Ein Biss in diese Plätzchen enthüllt die perfekte Balance zwischen Süße und Frische, die sie zu einem unvergesslichen Genuss macht.
Die Verwendung von frischen Himbeeren bringt eine außergewöhnliche Geschmacksnote in das Rezept. Sie sorgen für einen fruchtigen Kontrast zur süßen Marzipanbasis und machen die Plätzchen besonders lebendig. Zudem verleihen die leuchtend roten Beeren den Keksen nicht nur Geschmack, sondern auch eine ansprechende Farbe, die sie zu einem besonderen Highlight bei jedem Anlass macht.
Einfach und schnell zubereitet
Dieses Rezept für Marzipan Himbeer Plätzchen ist nicht nur köstlich, sondern auch leicht zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und einfachen Arbeitsschritten können Sie in kürzester Zeit ein wunderbares Gebäck kreieren. Ideal für unerfahrene Bäcker oder für diejenigen, die schnell ein leckeres Plätzchen zaubern möchten, eignet sich dieses Rezept perfekt für spontane Backaktionen oder festliche Anlässe.
Die Zubereitung erfordert lediglich das Vermengen der Zutaten und das Formen der Plätzchen, was den Prozess stressfrei gestaltet. Zudem können Sie die Plätzchen nach Belieben und mit verschiedenen Beerenvariationen abändern. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, Ihr persönliches Lieblingsgebäck zu kreieren, ohne viel Zeit im Küchen verbringen zu müssen.
Ideal für besondere Anlässe
Ob zu Weihnachten, zu Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Überraschung für Freunde und Familie – Marzipan Himbeer Plätzchen sind immer eine willkommene Bereicherung. Ihre ansprechende Optik und der raffinierte Geschmack machen sie zu einem perfekten Geschenk oder einem willkommenen Snack bei festlichen Anlässen. Ihre Einzigartigkeit wird Ihre Gäste beeindrucken und für Gesprächsstoff sorgen.
Diese Plätzchen können auch gut im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für bevorstehende Feierlichkeiten macht. Sie lassen sich gut lagern und behalten ihren köstlichen Geschmack und die zarte Textur über Tage hinweg. Machen Sie also das Backen zu einer Tradition und genießen Sie diese Leckerei in geselliger Runde.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung der Marzipan Himbeer Plätzchen:
Zutaten
- 200 g Marzipan
- 100 g frische Himbeeren
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Marzipan Himbeer Plätzchen zuzubereiten:
Teig vorbereiten
Das Marzipan klein schneiden und mit der Butter, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einer Schüssel gut vermengen. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Himbeeren einarbeiten
Das Mehl über die Marzipanmasse sieben und vorsichtig unterheben. Dann die Himbeeren behutsam einarbeiten, sodass sie nicht zu sehr zerdrückt werden.
Plätzchen formen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Aus dem Teig kleine Portionen abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die Plätzchen können nach Belieben mit Puderzucker bestäubt werden.
Variationen des Rezepts
Eine wunderbare Möglichkeit, dieses Rezept zu variieren, besteht darin, unterschiedliche Früchte hinzuzufügen. Neben Himbeeren können Sie auch andere Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren oder sogar tropische Früchte wie Mango verwenden. Jede Frucht bringt ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Süße mit, wodurch neue und aufregende Kombinationen entstehen.
Zusätzlich können Sie mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, um dem Teig eine besondere Note zu verleihen. Zimt, Kardamom oder sogar eine Prise Ingwer können die Geschmackstiefe Ihrer Plätzchen erhöhen und sie noch unverwechselbarer machen. Probieren Sie es aus und erstellen Sie Ihre eigene Lieblingsvariation!
Tipps zum perfekten Gelingen
Um sicherzustellen, dass Ihre Marzipan Himbeer Plätzchen die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, das Mehl nicht zu überarbeiten. Durch zu intensives Rühren können die Kekse zäh und trocken werden. Mischen Sie die Zutaten sanft und nur so lange, bis alles gut verbunden ist.
Ein weiterer Tipp ist, die Plätzchen gleichmäßig zu formen. Verwenden Sie einen Eislöffel oder Ihre Hände, um gleichmäßige Portionen abzuteilen, damit die Plätzchen gleichmäßig backen. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass jedes Plätzchen die perfekte Balance zwischen knusprig und weich hat.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Marzipan selbst herstellen?
Ja, Sie können Marzipan auch selbst aus Mandeln und Zucker zubereiten.
→ Wie lange kann ich die Plätzchen aufbewahren?
In einer luftdichten Dose sind die Plätzchen bis zu einer Woche haltbar.
Marzipan Himbeer Plätzchen
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Marzipan Himbeer Plätzchen eine köstliche Kombination aus süßem Marzipan und fruchtiger Himbeernote. Diese zarten Plätzchen sind perfekt für die Weihnachtszeit oder als besonderes Highlight zu jeder Gelegenheit. Die harmonische Verbindung von Mandeln und frischen Himbeeren macht diese Kekse unwiderstehlich. Einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Marzipan
- 100 g frische Himbeeren
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Das Marzipan klein schneiden und mit der Butter, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einer Schüssel gut vermengen. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Das Mehl über die Marzipanmasse sieben und vorsichtig unterheben. Dann die Himbeeren behutsam einarbeiten, sodass sie nicht zu sehr zerdrückt werden.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Aus dem Teig kleine Portionen abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 120 kcal